{"product_id":"planches-a-decouper-professionnelles-haccp-patins","title":"PLANCHES À DÉCOUPER PROFESSIONNELLES HACCP AVEC PATINS","description":"\u003cp\u003eCes \u003cstrong\u003eplanches à découper professionnelles HACCP avec patins\u003c\/strong\u003e sont conçues pour les opérations de découpe et de préparation alimentaire dans les cuisines professionnelles, restaurants, collectivités, boucheries, poissonneries, traiteurs et autres métiers de bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFabriquées en \u003cstrong\u003ePEHD apte au contact alimentaire\u003c\/strong\u003e, elles offrent une surface lisse, résistante et adaptée à un usage intensif. La gamme est disponible en \u003cstrong\u003edeux formats et cinq couleurs\u003c\/strong\u003e afin de faciliter l'organisation des postes de travail et la mise en place d'un code couleur HACCP.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDeux formats disponibles\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e400 x 300 x 20 mm\u003c\/strong\u003e : format compact et polyvalent, adapté aux postes de préparation disposant d'un espace limité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e600 x 400 x 20 mm\u003c\/strong\u003e : grand format offrant une surface de découpe plus importante pour les préparations volumineuses.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLes deux dimensions permettent de choisir facilement la planche adaptée à l'organisation de la cuisine et au volume de préparation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCode couleur HACCP\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes différentes couleurs permettent d'identifier rapidement les usages et de limiter les risques de contamination croisée entre les familles d'aliments.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouge\u003c\/strong\u003e : conseillé pour les viandes rouges.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVert\u003c\/strong\u003e : conseillé pour les fruits, légumes et végétaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaune\u003c\/strong\u003e : conseillé pour les viandes blanches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBleu\u003c\/strong\u003e : conseillé pour les poissons et produits de la mer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlanc\u003c\/strong\u003e : conseillé pour les produits laitiers.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSurface lisse et résistante\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa surface lisse permet à la lame de glisser facilement pendant la découpe et contribue à limiter les marques de couteaux. Le matériau offre également une \u003cstrong\u003ebonne résistance à l'abrasion\u003c\/strong\u003e, ce qui rend ces planches adaptées aux utilisations professionnelles répétées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePatins pour une meilleure stabilité\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes patins intégrés contribuent à maintenir la planche stable sur le plan de travail pendant les opérations de découpe. Cette conception améliore le confort d'utilisation et facilite les gestes de préparation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHygiène et entretien facilités\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe PEHD n'absorbe pas l'humidité et ne retient pas les odeurs ou les saveurs des aliments découpés. Les planches sont également \u003cstrong\u003ecompatibles avec le lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e, ce qui simplifie leur nettoyage et leur entretien quotidien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAdaptées aux professionnels\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCes planches conviennent notamment aux :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRestaurants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCollectivités\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraiteurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoucheries\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissonneries\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoulangeries\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaboratoires alimentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisines professionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes avantages de la gamme\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDeux formats disponibles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinq couleurs HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication en PEHD alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSurface lisse adaptée à la découpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBonne résistance à l'abrasion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePatins assurant une meilleure stabilité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eN'absorbe pas l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe conserve pas les odeurs ou saveurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptée à une utilisation professionnelle intensive\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSélectionnez directement le format et la couleur souhaités parmi les différentes variantes disponibles.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gilac","offers":[{"title":"400 x 300 x 20 mm \/ Rouge","offer_id":53864933622026,"sku":"GI_G651062","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"400 x 300 x 20 mm \/ Vert","offer_id":53864933654794,"sku":"GI_G651063","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"400 x 300 x 20 mm \/ Jaune","offer_id":53864933687562,"sku":"GI_G651064","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"400 x 300 x 20 mm \/ Bleu","offer_id":53864933720330,"sku":"GI_G651065","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"400 x 300 x 20 mm \/ Blanc","offer_id":53864933753098,"sku":"GI_G651066","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"600 x 400 x 20 mm \/ Rouge","offer_id":53864933785866,"sku":"GI_G651067","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"600 x 400 x 20 mm \/ Vert","offer_id":53864933818634,"sku":"GI_G651068","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"600 x 400 x 20 mm \/ Jaune","offer_id":53864933851402,"sku":"GI_G651069","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"600 x 400 x 20 mm \/ Bleu","offer_id":53864933884170,"sku":"GI_G651070","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"600 x 400 x 20 mm \/ Blanc","offer_id":53864933916938,"sku":"GI_G651071","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0748\/8208\/9226\/files\/G651062_59db7439-317b-407f-8fdd-f2193eddaee6.png?v=1750081850","url":"https:\/\/www.hygirea.com\/en\/products\/planches-a-decouper-professionnelles-haccp-patins","provider":"HYGIREA","version":"1.0","type":"link"}