{"product_id":"bacs-a-patons-professionnels-formats-couleurs-couvercles","title":"BACS À PÂTONS ET COUVERCLES","description":"\u003cp\u003eCette gamme de \u003cstrong\u003ebacs à pâtons professionnels\u003c\/strong\u003e est conçue pour le stockage, la fermentation, la conservation et l'organisation des pâtons dans les boulangeries, pizzerias, pâtisseries, restaurants, laboratoires alimentaires et autres métiers de bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElle regroupe plusieurs \u003cstrong\u003eformats, capacités, couleurs et configurations\u003c\/strong\u003e afin de répondre aussi bien aux petites productions qu'aux besoins plus importants. La gamme comprend des bacs standards, des demi-bacs compacts, des modèles adaptés au format Gastronorme, des versions en matière biosourcée, une version avec traitement de surface renforcé ainsi que des couvercles compatibles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDes formats adaptés à chaque production\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDemi-bacs compacts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDemi-bac de \u003cstrong\u003e12 litres\u003c\/strong\u003e au format d'environ \u003cstrong\u003e400 x 300 x 130 mm\u003c\/strong\u003e, disponible en plusieurs coloris.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDemi-bac de \u003cstrong\u003e9 litres\u003c\/strong\u003e, particulièrement adapté aux petites productions et aux espaces de stockage réduits.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLe format demi-bac est pratique pour le rangement dans les meubles de préparation, saladettes et espaces professionnels où l'optimisation de la place est essentielle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacs au format 600 x 400 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e9 litres, hauteur d'environ 55 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14 litres, hauteur d'environ 76 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 litres, hauteur d'environ 90 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e23 litres, hauteur d'environ 130 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eCes différentes profondeurs permettent d'adapter le volume du contenant au nombre de pâtons, à leur taille et au temps de fermentation souhaité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat Gastronorme\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme comprend également un bac compact au format \u003cstrong\u003eGN 1-1\u003c\/strong\u003e, d'environ \u003cstrong\u003e530 x 325 x 90 mm\u003c\/strong\u003e, pratique pour une utilisation dans les meubles et équipements compatibles avec les dimensions Gastronorme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePlusieurs coloris disponibles\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSelon les formats, les bacs sont proposés dans différents coloris : \u003cstrong\u003eblanc, transparent, bleu, rouge, jaune, vert, gris, rose, terracotta, vert amande et noir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCes différentes couleurs peuvent faciliter l'organisation en cuisine et permettre d'identifier rapidement différentes préparations, productions, zones de travail ou catégories de pâtons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConçus pour la fermentation et la conservation des pâtons\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes bacs permettent de protéger les pâtons de leur environnement pendant les phases de repos et de fermentation. Leur forme facilite le stockage et contribue à préserver la texture des préparations tout en limitant leur exposition à la lumière, aux variations d'humidité et aux manipulations inutiles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePlusieurs modèles disposent de \u003cstrong\u003eparois intérieures sans rebord, d'un fond plat et d'angles arrondis\u003c\/strong\u003e, afin de faciliter le retrait des pâtons, limiter les zones de rétention et simplifier le nettoyage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBacs empilables pour optimiser le stockage\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes différents modèles sont conçus pour permettre un \u003cstrong\u003eempilage en hauteur\u003c\/strong\u003e, avec ou sans couvercle selon les références. Cette conception permet de rationaliser l'espace dans les laboratoires, chambres de pousse, zones de préparation et espaces de stockage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersions spécifiques disponibles\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa gamme comprend également des variantes répondant à des besoins particuliers :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersion biosourcée\u003c\/strong\u003e disponible en plusieurs capacités, fabriquée à partir d'une matière intégrant des ressources renouvelables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersion avec traitement de surface renforcé\u003c\/strong\u003e, conçue pour apporter une protection supplémentaire de la surface contre le développement de micro-organismes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersion translucide\u003c\/strong\u003e, permettant de surveiller plus facilement la montée des pâtons sans soulever les bacs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouvercles compatibles\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDes couvercles sont également disponibles pour protéger le contenu du dernier bac de la pile et limiter son exposition à l'environnement extérieur. La gamme comprend notamment un couvercle pour les bacs au format \u003cstrong\u003e600 x 400 mm\u003c\/strong\u003e et un couvercle adapté au format \u003cstrong\u003eGN 1-1\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels professionnels ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePizzerias et pizzaïolos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoulangeries\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestaurants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraiteurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaboratoires de préparation alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCollectivités\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisines professionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes avantages de la gamme\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNombreux formats et capacités disponibles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlusieurs coloris selon les modèles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBacs empilables pour optimiser l'espace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFond plat facilitant la manipulation des pâtons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngles étudiés pour simplifier le nettoyage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormats adaptés aux petites comme aux grandes productions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersions standards, biosourcées et à traitement de surface renforcé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouvercles disponibles pour protéger les préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation adaptée aux professionnels des métiers de bouche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSélectionnez le type, le format et la couleur souhaités parmi les différentes variantes disponibles.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gilac","offers":[{"title":"Demi-bac standard \/ 9 L \/ Blanc","offer_id":53847378886922,"sku":"GI_G179451","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Demi-bac standard \/ 400 x 300 x 130 mm - 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