{"product_id":"sofraspeed-four-a-cuisson-ultra-rapide-copie","title":"SOFRASPEED 2 - FOUR À CUISSON ULTRA-RAPIDE NOUVELLE GÉNÉRATION","description":"\u003ch2\u003eFour professionnel ultra-rapide SOFRASPEED 2\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSOFRASPEED 2 est un four professionnel à cuisson ultra-rapide\u003c\/strong\u003e nouvelle génération conçu pour les professionnels de la restauration qui recherchent une solution performante, polyvalente et simple à utiliser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à la combinaison de **3 technologies de cuisson – convection par rayonnement infrarouge, micro-ondes et air pulsé – le SOFRASPEED 2 permet de griller, cuire, gratiner, toaster, réchauffer et régénérer rapidement de nombreuses préparations tout en conservant le croustillant et la qualité des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003efour ultra-rapide professionnel\u003c\/strong\u003e est particulièrement adapté aux établissements où la rapidité du service, la régularité des préparations et l'optimisation de l'espace sont essentielles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe SOFRASPEED 2 convient notamment aux \u003cstrong\u003eboulangeries, pâtisseries, snacks, restaurants, brasseries, cafés, hôtels, food trucks, corners de restauration, centres commerciaux, traiteurs et collectivités\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn four à cuisson ultra-rapide polyvalent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe SOFRASPEED 2 associe plusieurs technologies au sein d'un même équipement afin de répondre aux différents besoins de la restauration professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e3 technologies de cuisson combinées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConvection par rayonnement infrarouge\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa convection par rayonnement infrarouge participe à la coloration et au croustillant des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMicro-ondes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa technologie micro-ondes permet d'accélérer la montée en température et de réduire le temps nécessaire à certaines préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAir pulsé\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'air chaud pulsé assure une diffusion homogène de la chaleur dans la chambre de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa combinaison de ces trois technologies permet au \u003cstrong\u003efour professionnel SOFRASPEED 2\u003c\/strong\u003e de réaliser rapidement différentes opérations de cuisson et de remise en température.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e3 fonctions principales pour la restauration professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe SOFRASPEED 2 propose trois fonctions principales :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécongélation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemise en température\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuisson\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCette polyvalence permet aux professionnels d'utiliser un seul équipement pour plusieurs étapes de préparation et de service.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe four permet également de \u003cstrong\u003egriller, cuire, gratiner, toaster, réchauffer et régénérer\u003c\/strong\u003e les préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdéal pour les snacks et la restauration rapide\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSOFRASPEED 2 est particulièrement adapté aux établissements de restauration rapide et de vente à emporter\u003c\/strong\u003e qui doivent préparer rapidement les commandes tout en conservant une qualité régulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl peut notamment être utilisé dans :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBoulangeries\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePâtisseries\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSnacks\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRestaurants\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBrasseries\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCafés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHôtels\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFood trucks\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCorners de restauration\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCentres commerciaux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTraiteurs\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAdministrations et collectivités\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePoints de vente à emporter\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon format compact et sa facilité d'utilisation en font une solution adaptée aussi bien aux cuisines professionnelles qu'aux espaces de vente disposant d'une surface limitée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÉcran tactile couleur 7 pouces et utilisation intuitive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSOFRASPEED 2 est équipé d'un écran tactile couleur 7 pouces\u003c\/strong\u003e conçu pour simplifier son utilisation au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon interface intuitive permet aux équipes de sélectionner rapidement les programmes et de lancer une recette en quelques secondes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe four permet également de \u003cstrong\u003ecréer et d'enregistrer plus de 1 000 recettes\u003c\/strong\u003e, avec la possibilité d'ajouter des photos afin de faciliter leur identification directement depuis l'écran.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette fonction permet notamment de personnaliser les programmes en fonction de la carte de l'établissement et de standardiser les préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne touche rapide pour lancer les recettes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etouche rapide\u003c\/strong\u003e permet de lancer une recette d'un simple toucher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe SOFRASPEED 2 dispose également d'un \u003cstrong\u003ecompteur de recettes\u003c\/strong\u003e, permettant d'identifier les programmes les plus utilisés et d'analyser les habitudes d'utilisation du four.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDes programmes personnalisables\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe système de cuisson intelligent du SOFRASPEED 2 permet d'archiver plus de 1 000 recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes professionnels peuvent personnaliser leurs programmes et afficher des \u003cstrong\u003emessages de cuisson directement pendant le cycle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette fonction permet notamment d'afficher des instructions à destination des utilisateurs afin de faciliter la réalisation des recettes et d'assurer une utilisation homogène du matériel par les différentes équipes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe port USB permet également \u003cstrong\u003ed'importer et d'exporter les recettes et les images\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette fonctionnalité est particulièrement intéressante pour les chaînes de restauration et les établissements possédant plusieurs équipements, puisqu'elle facilite la duplication des programmes et la standardisation des recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMise à jour du logiciel et des recettes par USB\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe port USB du SOFRASPEED 2 permet également de réaliser les \u003cstrong\u003emises à jour du logiciel et des recettes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes programmes peuvent ainsi être transférés et gérés plus facilement selon les besoins de l'établissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour les réseaux de restauration, cette fonctionnalité facilite la mise en place d'une même bibliothèque de recettes sur plusieurs appareils.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn four professionnel facile à installer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSOFRASPEED 2 ne nécessite pas de hotte d'extraction\u003c\/strong\u003e selon les informations communiquées pour cet équipement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl fonctionne sur une \u003cstrong\u003eprise monophasée\u003c\/strong\u003e, ce qui facilite son installation dans de nombreux environnements professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son faible encombrement, le four peut être installé sur un \u003cstrong\u003ecomptoir de 60 cm de profondeur\u003c\/strong\u003e, ce qui permet de l'intégrer plus facilement dans les espaces de travail restreints.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette conception est particulièrement intéressante pour les \u003cstrong\u003esnacks, cafés, boulangeries, food trucks, corners et commerces de vente à emporter\u003c\/strong\u003e qui disposent d'une surface de cuisine limitée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn four professionnel facile à entretenir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'entretien du SOFRASPEED 2 a été pensé pour répondre aux contraintes d'une utilisation professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'enceinte en \u003cstrong\u003eacier inoxydable avec coins arrondis\u003c\/strong\u003e facilite le nettoyage et contribue à une meilleure hygiène de la chambre de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe four dispose également de \u003cstrong\u003efiltres à graisse et à air démontables\u003c\/strong\u003e, facilitant les opérations d'entretien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRappel de nettoyage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe SOFRASPEED 2 dispose d'un système de \u003cstrong\u003erappel de nettoyage\u003c\/strong\u003e qui affiche une alerte au démarrage ainsi que la date du dernier nettoyage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette fonction permet d'aider les équipes à suivre plus facilement l'entretien régulier de l'équipement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuto-diagnostic\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne fonction d'\u003cstrong\u003eauto-diagnostic\u003c\/strong\u003e permet également d'apporter une assistance automatique en cas d'anomalie détectée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConçu pour une utilisation professionnelle intensive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe SOFRASPEED 2 bénéficie de plusieurs éléments conçus pour favoriser sa durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSes \u003cstrong\u003echarnières de porte renforcées en acier inoxydable ont été testées pour plus de 200 000 ouvertures\u003c\/strong\u003e, offrant une conception adaptée aux contraintes d'une utilisation professionnelle répétée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe four fonctionne également à un niveau sonore annoncé de \u003cstrong\u003e54 dB\u003c\/strong\u003e, permettant de l'utiliser dans des environnements professionnels accueillant du public.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne technologie de cuisson pensée pour préserver le croustillant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'association de la convection infrarouge, du micro-ondes et de l'air pulsé permet au SOFRASPEED 2 d'accélérer la préparation des aliments tout en recherchant une finition adaptée aux produits nécessitant du croustillant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe four est ainsi particulièrement intéressant pour les préparations nécessitant à la fois \u003cstrong\u003erapidité de chauffe et qualité de finition\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe système dispose également d'un \u003cstrong\u003ediffuseur assurant une répartition homogène des ondes dans la chambre de cuisson\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiltre catalytique et filtre à air\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe SOFRASPEED 2 intègre un \u003cstrong\u003efiltre catalytique\u003c\/strong\u003e ainsi qu'un \u003cstrong\u003efiltre à air facilement accessible\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes équipements participent au système de filtration du four et facilitent son entretien quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques du SOFRASPEED 2\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFour professionnel à cuisson ultra-rapide\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTechnologies de cuisson\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConvection infrarouge + micro-ondes + air pulsé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFonctions principales\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDécongélation, remise en température, cuisson\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eApplications\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGriller, cuire, gratiner, toaster, réchauffer, régénérer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempérature maximale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e280 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVentilation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 vitesses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMicro-ondes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 paliers, de 0 à 100 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePuissance micro-ondes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 500 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePuissance air chaud \/ convection\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 000 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRecettes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlus de 1 000 recettes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉcran\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉcran tactile couleur 7 pouces\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePort USB\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eImport \/ export des recettes et images\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMise à jour\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLogiciel et recettes via USB\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlimentation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMonophasée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNiveau sonore\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e54 dB en fonctionnement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCavité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempérature maximale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e280 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFiltration\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFiltre catalytique + filtre à air\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVentilation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 vitesses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePuissance micro-ondes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 500 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePuissance convection\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 000 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eConstruction du SOFRASPEED 2\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe SOFRASPEED 2 est conçu en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, un matériau particulièrement adapté aux contraintes d'une cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrincipaux éléments de construction :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEnceinte en acier inoxydable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCoins intérieurs arrondis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFiltre à air facilement accessible\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFiltre catalytique intégré\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCharnières de porte renforcées en acier inoxydable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMagnétron basse consommation\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eConvection par rayonnement infrarouge\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDiffuseur pour une répartition des ondes dans la chambre de cuisson\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePort USB\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eColoris noir et acier inoxydable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUne solution adaptée aux chaînes de restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSOFRASPEED 2 est particulièrement intéressant pour les réseaux de restauration et les établissements possédant plusieurs points de vente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa possibilité d'importer et d'exporter les recettes par USB permet de reproduire les mêmes programmes de cuisson sur plusieurs appareils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes recettes peuvent ainsi être standardisées afin de faciliter la formation des équipes et d'assurer une préparation homogène dans les différents établissements.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFonctionnement simple et rapide\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe panneau de commande intuitif du SOFRASPEED 2 permet aux équipes de prendre rapidement en main l'appareil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes recettes les plus utilisées peuvent être facilement accessibles grâce à la touche rapide, tandis que les messages personnalisables peuvent afficher des instructions pendant la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe four propose également \u003cstrong\u003e12 sonneries différentes\u003c\/strong\u003e, permettant de personnaliser les alertes sonores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes avantages du four SOFRASPEED 2\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe SOFRASPEED 2 réunit de nombreuses fonctionnalités destinées à faciliter le travail des professionnels de la restauration :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFour professionnel à cuisson ultra-rapide\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e3 technologies de cuisson combinées\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eConvection infrarouge\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMicro-ondes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAir pulsé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCuisson\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRéchauffage et remise en température\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDécongélation\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGratinage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eToast\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRégénération\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eÉcran tactile couleur 7 pouces\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePlus de 1 000 recettes programmables\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAjout de photos aux recettes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTouche rapide\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCompteur de recettes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMessages de cuisson personnalisables\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e12 sonneries au choix\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePort USB\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eImport et export des recettes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMises à jour du logiciel et des recettes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAuto-diagnostic\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRappel de nettoyage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFiltre catalytique\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFiltre à air démontable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFiltre à graisse démontable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCavité inox à coins arrondis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCharnières renforcées testées pour plus de 200 000 ouvertures\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTempérature maximale de 280 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e10 vitesses de ventilation\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e10 niveaux de puissance micro-ondes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 500 W de puissance micro-ondes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e3 000 W de puissance convection\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFonctionnement annoncé à 54 dB\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAlimentation monophasée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFaible encombrement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eInstallation possible sur un comptoir de 60 cm de profondeur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePas de hotte d'extraction nécessaire selon les spécifications communiquées\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAccessoires inclus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe SOFRASPEED 2 est fourni avec plusieurs accessoires permettant de l'utiliser immédiatement dans un environnement professionnel :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePelle avec protection latérale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePanier rectangulaire en téflon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlaque ronde à pizza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisque en téflon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCes accessoires permettent d'adapter l'utilisation du four à différentes préparations et applications professionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le SOFRASPEED 2 ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSOFRASPEED 2 est un four professionnel ultra-rapide polyvalent\u003c\/strong\u003e destiné aux établissements qui souhaitent gagner du temps lors de la cuisson, du réchauffage, de la décongélation ou de la régénération de leurs préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa combinaison de \u003cstrong\u003econvection infrarouge, micro-ondes et air pulsé\u003c\/strong\u003e permet de réaliser différentes opérations avec un seul équipement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son \u003cstrong\u003eécran tactile 7 pouces, ses plus de 1 000 recettes programmables, son port USB, ses fonctions d'auto-diagnostic et de rappel de nettoyage\u003c\/strong\u003e, le SOFRASPEED 2 offre une utilisation pensée pour les exigences de la restauration professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon installation sur alimentation monophasée, son faible encombrement et l'absence de hotte d'extraction selon les spécifications du fabricant en font également une solution particulièrement intéressante pour les \u003cstrong\u003esnacks, restaurants, boulangeries, cafés, food trucks et points de vente à emporter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0748\/8208\/9226\/files\/FT-SOFRASPEED2N.pdf?v=1788956398\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFiche technique\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sofraca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53661603102986,"sku":"SO_SOFRASPEED2N","price":5711.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0748\/8208\/9226\/files\/SOFRASPEED2-Fouracuissonultra-rapidenouvellegeneration-Noir.jpg?v=1788956634","url":"https:\/\/www.hygirea.com\/products\/sofraspeed-four-a-cuisson-ultra-rapide-copie","provider":"HYGIREA","version":"1.0","type":"link"}