PLANCHES À DÉCOUPER PROFESSIONNELLES HACCP AVEC PATINS
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Description
Description
Ces planches à découper professionnelles HACCP avec patins sont conçues pour les opérations de découpe et de préparation alimentaire dans les cuisines professionnelles, restaurants, collectivités, boucheries, poissonneries, traiteurs et autres métiers de bouche.
Fabriquées en PEHD apte au contact alimentaire, elles offrent une surface lisse, résistante et adaptée à un usage intensif. La gamme est disponible en deux formats et cinq couleurs afin de faciliter l'organisation des postes de travail et la mise en place d'un code couleur HACCP.
Deux formats disponibles
- 400 x 300 x 20 mm : format compact et polyvalent, adapté aux postes de préparation disposant d'un espace limité.
- 600 x 400 x 20 mm : grand format offrant une surface de découpe plus importante pour les préparations volumineuses.
Les deux dimensions permettent de choisir facilement la planche adaptée à l'organisation de la cuisine et au volume de préparation.
Code couleur HACCP
Les différentes couleurs permettent d'identifier rapidement les usages et de limiter les risques de contamination croisée entre les familles d'aliments.
- Rouge : conseillé pour les viandes rouges.
- Vert : conseillé pour les fruits, légumes et végétaux.
- Jaune : conseillé pour les viandes blanches.
- Bleu : conseillé pour les poissons et produits de la mer.
- Blanc : conseillé pour les produits laitiers.
Surface lisse et résistante
La surface lisse permet à la lame de glisser facilement pendant la découpe et contribue à limiter les marques de couteaux. Le matériau offre également une bonne résistance à l'abrasion, ce qui rend ces planches adaptées aux utilisations professionnelles répétées.
Patins pour une meilleure stabilité
Les patins intégrés contribuent à maintenir la planche stable sur le plan de travail pendant les opérations de découpe. Cette conception améliore le confort d'utilisation et facilite les gestes de préparation.
Hygiène et entretien facilités
Le PEHD n'absorbe pas l'humidité et ne retient pas les odeurs ou les saveurs des aliments découpés. Les planches sont également compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui simplifie leur nettoyage et leur entretien quotidien.
Adaptées aux professionnels
Ces planches conviennent notamment aux :
- Restaurants
- Collectivités
- Traiteurs
- Boucheries
- Poissonneries
- Boulangeries
- Laboratoires alimentaires
- Cuisines professionnelles
Les avantages de la gamme
- Deux formats disponibles
- Cinq couleurs HACCP
- Fabrication en PEHD alimentaire
- Surface lisse adaptée à la découpe
- Bonne résistance à l'abrasion
- Patins assurant une meilleure stabilité
- N'absorbe pas l'humidité
- Ne conserve pas les odeurs ou saveurs
- Compatible avec le lave-vaisselle
- Adaptée à une utilisation professionnelle intensive
Sélectionnez directement le format et la couleur souhaités parmi les différentes variantes disponibles.
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